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Tostada de pão com mussarela de búfala e...



4 fatias de pão de forma médias, sem cascas, partidas ao meio
folhas de 1/2 maço pequeno de manjericão
2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
1 pitada de sal
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 queijo mussarela de búfala em conserva no soro em 16 pedaços
4 tomates secos medios cortados em 16 pedaços


Doure as fatias de pão de fôrma numa frigideira antiaderente e reserve.

Bata no liquidificador o manjericão, o creme de leite e o sal por 1 minuto. Sem parar de bater, junte lentamente o azeite e bata até obter uma emulsão.

Em cada fatia de pão, distribua 2 pedaços de queijo e de tomate. Regue com a emulsão de manjericão e decore com folhas de manjericão.

Foto da Revista Menu.


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